Café rwandais: K-Organics de Huye décroche la meilleure note avec son Anaerobic Natural

Au Rwanda, l’enjeu n’est plus seulement de produire du café, mais de mieux le valoriser. La troisième édition du Best of Rwanda National Specialty Coffee Competition, organisée le 27 août 2026 à Kigali, a une nouvelle fois mis en évidence la progression de la qualité des cafés rwandais, tout en relançant le débat sur l’augmentation de la production destinée aux marchés intérieur et international.

Le café rwandais poursuit sa montée en gamme. Organisée par l’Office national du développement des exportations agricoles (NAEB), la troisième édition du Best of Rwanda National Specialty Coffee Competition a récompensé les producteurs, coopératives, stations de lavage et entreprises qui se sont distingués par la qualité de leurs cafés.

Sur les 320 échantillons présentés cette année, 147 ont franchi la première sélection, avant que 50 cafés ne soient soumis à l’évaluation nationale et internationale. Au terme du processus, 25 lots ont été retenus parmi les meilleurs cafés du Rwanda.

La meilleure performance revient à K-Organics, dans le district de Huye. Son café Anaerobic Natural a obtenu 90,74 points dans la catégorie des procédés spéciaux. L’entreprise signe ainsi une deuxième victoire consécutive dans cette catégorie, après son succès en 2025.

Dans la catégorie des cafés lavés (Fully Washed), le meilleur score revient à Great Coffee Farmers Ltd – Cyeza Coffee Washing Station, dans le district de Muhanga, avec 89,74 points.

D’autres producteurs et entreprises ont également été distingués. Dans la catégorie des cafés lavés figurent notamment Abahuzamugambi ba Kawa – Maraba Cooperative, RWACOF et CAFERWA. Dans la catégorie des cafés traités selon des procédés spéciaux figurent notamment Ubuntu, Abateraninkunga ba Sholi Cooperative, IMPEXCOR Ltd et Baho Coffee Company Ltd.

Ces distinctions ne constituent pas uniquement une reconnaissance de la qualité. Les meilleurs lots doivent désormais affronter une autre épreuve : celle du marché international. Ils seront proposés aux acheteurs spécialisés lors d’une vente aux enchères en ligne prévue le 21 octobre 2026.

La qualité commence dans les champs

Derrière les scores élevés se trouve un travail qui commence bien avant la dégustation.

Pour Evariste Karangwa, responsable de K-Organics, la qualité dépend du terroir, de l’ensoleillement, des engrais utilisés, des variétés plantées et surtout de la manière dont les cerises sont récoltées et traitées. Les fruits doivent parvenir à pleine maturité et être manipulés avec soin afin de préserver leurs caractéristiques.

À Cyeza, la même exigence est appliquée avec les producteurs : amélioration des pratiques agricoles, utilisation des fertilisants, sélection des cerises mûres, livraison rapide et contrôle du lavage et du traitement.

Le résultat se retrouve dans la tasse. K-Organics met notamment en avant l’arôme prononcé et les notes naturellement sucrées de son café.

Produire plus sans sacrifier la qualité

Le Rwanda veut toutefois aller au-delà des cafés d’exception. Le ministre de l’Agriculture et des Ressources animales, Dr Telesphore Ndabamenye, a appelé à une augmentation de plus de 50 % de la production de café afin de disposer de volumes suffisants pour l’exportation et de développer également la consommation intérieure.

La production exportée est passée d’environ 22 000 tonnes à près de 28 000 tonnes par an au cours des cinq dernières années. Le pays compte actuellement environ 42 000 hectares consacrés au café et envisage notamment d’augmenter les superficies cultivées, avec quelque 10 000 hectares supplémentaires envisagés dans les prochaines années.

Entre 2020 et 2025, le café aurait généré plus de 773 milliards de francs rwandais, soit environ 527 millions de dollars, en recettes pour le pays.

Après les records de 2024 et 2025, l’enchère du 21 octobre constituera donc un nouveau test.